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Mostrando las entradas de abril 5, 2015

ESTUDIOS SOBRE CHICHA DE MANZANA.........CHICHA EPEW (CUENTOS DE CHICHA) por JAVIER MILANCA

CHICHA EPEW (cuentos de chicha)

Chicha de Manzana del sector Chanco. Por la cercanía a afluentes de agua y por venir de manzanos viejos esta chicha es de baja densidad y de un dulzor potente pero no invasivo. Tiene notas cítricas debido a que los viejos colonos les gustaba injertar vástagos de manzanas limonas en los árboles antiguos lo que la hace muy agradable al paladar sobre todo si es tomada fresca y no del todo fría. Ideal para refrescarse y curar con ella cañas bestiales y/o hachazos pertinaces. Como su gusto es suave sirve para acompañar conversaciones libidinosas y contar anécdotas antiguas y picarescas. Ideal para acompañar un plato de testículos tiernos de terneros Hereford cocidos en vino blanco o costillares de potrillo nuevo a la parrilla. Sírvase con abundancia, sea generoso. CALIFICACIÓN DE LA CHICHA DE CHANCO UN 6,6.
CHICHA DE MANZANA DEL SECTOR DE LIPINHUE..COMO TODA LA CHICHA DE LIPINHUE TIENE DEJOS DE MIEL DEBIDO A LA ABUNDANCIA DE ULMOS EN LOS CERROS DEL SECTOR. ESP…